Charutinhos de Repolho Veganos: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Prepare as folhas de repolho: Em uma panela grande com água fervente, afervente as folhas de repolho por alguns minutos até ficarem macias, mas ainda firmes. Retire com cuidado e reserve.
2. Prepare o recheio: Em um recipiente, misture o arroz cozido, a soja temperada, um fio de azeite de oliva, a cebola picada e o hortelã fresco picado. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Monte os charutinhos: Abra uma folha de repolho e coloque uma porção do recheio (aproximadamente 2 colheres de sopa de soja e 1 colher de sopa de arroz, ou ajuste conforme o tamanho da folha) no centro. Dobre as laterais da folha sobre o recheio e enrole firmemente, formando um pacote. Se desejar, amarre com um pequeno laço de repolho cru para garantir que não abram. Repita o processo com todas as folhas e recheio.
4. Asse os charutinhos: Unte uma assadeira com azeite de oliva. Disponha os charutinhos lado a lado na assadeira. Cubra-os com o molho de tomate.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C (forno médio) por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam bem aquecidos e o molho borbulhando. Sirva quente.