Receita do caderno

Chateaubriand ao molho de mostarda

Ingredientes: 4 bifes altos de filé mignon 2 colheres de sopa de manteiga Sal e pimenta do reino à gosto Molho: 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de chá de...

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4 bifes altos de filé mignon2 colheres de sopa de manteigaSal e pimenta do reino à gostoMolho:1 colher de sopa de mostarda1 colher de chá de molho inglês4 colheres de sopa de água1/2 vidro de maionese

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Doure os bifes de filé mignon na manteiga. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Reserve em local aquecido. Prepare o molho aproveitando o suco da carne que ficou na frigideira juntando a água. Coe este suco e leve ao banho-maria. Acrescente a maionese, a mostarda e o molho inglês. Misture bem até obter um molho espesso. Sirva sobre os chateaubriands.

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