Receita do caderno

Chateou de Filet Siberiano

Ingredientes: 1/2 quilo de filet mignon com corte de 4 centímetros de altura 2 xícaras de creme de leite pasteurizado 3 ou 4 colheres de azeite de oliva 1...

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Ingredientes

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1/2 quilo de filet mignon com corte de 4 centímetros de altura2 xícaras de creme de leite pasteurizado3 ou 4 colheres de azeite de oliva1 xícara de tomate secoSal e pimenta a gosto1 colher de páprica

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Colocar o azeite na frigideira e deixar ferver. Quando bem quente, coloca o filet e deixar por dois minutos de cada lado. Retirar o excesso do óleo da frigideira. Em seguida, flambar o filet com vodka, de 3 a 4 minutos na panela. Acrescentar creme de leite, páprica e tomate seco. Servir quente
Rendimento: Para 4 pessoas

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