Cheddar Wisconsin (sopa de Cerveja e Cheddar)
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 40 gramas de manteiga
- 30 gramas de cebola
- 25 gramas de salsão
- 40 gramas de farinha de trigo
- 60 ml de caldo de galinha
- 60 ml de cerveja
- 380 gramas de cheddar ralado
- 250 ml de creme de leite fresco
- 1 colher sopa de pasta de mostarda
- 1 colher chá de molho inglês
- 1 pitada de pimenta caiena
- sal a gosto
- 4 fatias de pão de forma
🔥 Modo de Preparo
Salteie a cebola e o salsão na manteiga até que fiquem transparentes, adicione a farinha
e faça um roux. Incorpore o caldo e deixe cozinhar em fogo brando por 20 a 25 minutos.
Adicione a cerveja e o queijo e deixe derreter. Pouco antes de servir, junte o creme de
leite, a mostarda, o molho inglês, a pimenta e o sal. Servir com croutons.
