Cheesecake de Cappuccino
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 xícaras de chá de bolacha maisena moída
- 1 colher de chá de canela em pó
- Recheio:
- 1 xícara de chá de açúcar para o recheio, mais 2 colheres de sopa para a cobertura
- 5 colheres de sopa de margarina para a massa, mais 2 colheres de sopa para a cobertura
- gelatina em pó sem sabor e incolor
- 4 colheres de sopa de cappuccino
- 3 xícaras de chá de ricota amassada
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 2 xícaras de chá de leite
- Cobertura:
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
🔥 Modo de Preparo
Massa: Misture em uma tigela os biscoitos, a margarina (reserve 1 colher de sopa) e a canela atéobter uma massa úmida. Forre com a massa o fundo e as laterais de uma fôrma de aroremovível com 21 cm de diâmetro untada com a margarina. Pressione bem com as pontas dosdedos e leve à geladeira por 30 minutos, ou até ficar firme.Recheio: Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e coloque noliquidificador. Junte o leite, o cappuccino, o açúcar, o creme de leite, a ricota e bataaté obter uma mistura cremosa. Despeje sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas, ouaté o recheio endurecer.Cobertura: Em uma panela, coloque a margarina, o chocolate, o açúcar e 2 colheres de sopa deágua. Assim que ferver, retire do fogo, deixe esfriar e regue o cheesecake.
