Cheesecake de Cappuccino

Modo de preparo

1. Massa: Misture em uma tigela os biscoitos, a margarina (reserve 1 colher de sopa) e a canela atéobter uma massa úmida. Forre com a massa o fundo e as laterais de uma fôrma de aroremovível com 21 cm de diâmetro untada com a margarina. Pressione bem com as pontas dosdedos e leve à geladeira por 30 minutos, ou até ficar firme.Recheio: Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e coloque noliquidificador. Junte o leite, o cappuccino, o açúcar, o creme de leite, a ricota e bataaté obter uma mistura cremosa. Despeje sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas, ouaté o recheio endurecer.Cobertura: Em uma panela, coloque a margarina, o chocolate, o açúcar e 2 colheres de sopa deágua. Assim que ferver, retire do fogo, deixe esfriar e regue o cheesecake.