Cheesecake de Chocolate

Modo de preparo

1. Preparo da massa: numa tigela desfaça o bolo, junte a farinha de rosca e, aos poucos,junte a manteiga, mexendo até formar uma mistura homogênea. Espalhe no fundo e nos ladosde uma fôrma de aro removível, pressione bem. Reserve. Para o creme, amoleça a gelatinana água e dissolva-a no fogo. Retire do fogo e espere amornar. Reserve. Derreta ochocolate em banho-maria, espere esfriar um pouco e coloque na batedeira juntamente com oqueijo cremoso (em temperatura ambiente), o leite condensado e a baunilha. Bata até obteruma mistura cremosa. Adicione a gelatina reservada, misture delicadamente e despeje sobrea base de bolo, espalhando de maneira uniforme. Leve à geladeira por quatro horas.Depois, decore com as raspas de chocolate e, por cima, com as trufas.