Cheesecake de Chocolate
🛒 Ingredientes
- Creme:
- 3/4 de xícara de chá de creme de leite fresco, batido
- 1 colher de sopa de gelatina sem sabor
- 2/3 de xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de leite condensado
- 1 e 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 450 gramas de queijo cremoso
- 170 gramas de chocolate meio amargo
- Massa
- 1/4 de xícara de chá de manteiga derretida
- 1/3 de xícara de chá de farinha de rosca fina
- 2 xícaras de chá de bolo branco (tipo pão-de-ló)
- Para Decorar:
- 150 gramas de raspas de chocolate
- trufas de chocolate braco
🔥 Modo de Preparo
Preparo da massa: numa tigela desfaça o bolo, junte a farinha de rosca e, aos poucos,junte a manteiga, mexendo até formar uma mistura homogênea. Espalhe no fundo e nos ladosde uma fôrma de aro removível, pressione bem. Reserve. Para o creme, amoleça a gelatinana água e dissolva-a no fogo. Retire do fogo e espere amornar. Reserve. Derreta ochocolate em banho-maria, espere esfriar um pouco e coloque na batedeira juntamente com oqueijo cremoso (em temperatura ambiente), o leite condensado e a baunilha. Bata até obteruma mistura cremosa. Adicione a gelatina reservada, misture delicadamente e despeje sobrea base de bolo, espalhando de maneira uniforme. Leve à geladeira por quatro horas.Depois, decore com as raspas de chocolate e, por cima, com as trufas.
