Cheesecake de framboesa e whiskye
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 240 gramas de cream crakers
- 1 colher de sopa de whiskye
- 120 gramas de manteiga
- Recheio:
- 360 gramas de cream cheese
- 100 gramas de açúcar cristal
- 150 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de whiskye
- Cobertura:
- 1 colher de chá de açúcar
- 3 colheres de chá de amido de milho
- 150 gramas de creme de leite fresco
- 240 gramas de framboesas
- 2 colheres de sopa de mel
- 60 ml de whiskye
🔥 Modo de Preparo
Quebre as bolachas, junte a manteiga, o whiskye e misture bem até obter uma massa. Cubra com a massa o fundo e os lados de uma forma de abrir. Tampe e deixe na geladeira.Recheio: Bata o cream cheese com o açúcar até homogeneizar. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e adicione o whiskye. Junte o cream cheese e misture bem. Coloque esse recheio sobre a torta e volte com ela à geladeira.Cobertura: Misture as framboesas com o mel e o whiskye. Acrescente o açúcar, coloque o amido de milho e leve ao fogo brando, mexendo sempre até a geleia ferver e ficar espessa.Montagem: Cubra a torta com a geleia e, por cima, coloque o creme de leite batido em ponto de chantilly. Decore com folhas de hortelã.Rendimento: 8 porções
