Cheesecake de Granola Fit: Leve, Fácil e Delicioso
"Prepare um Cheesecake de Granola leve e delicioso! Com ricota e iogurte desnatado, é a sobremesa perfeita para quem busca sabor e saúde. Fácil de fazer!"
🛒 Ingredientes
Para a Base
- 100 g de grissinis ou biscoitos diet moídos
- 50 g de creme vegetal light, derretido
Para o Recheio
- 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário (próprio para forno e fogão)
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 xícara (chá) de granola
- 1 colher (sobremesa) de creme vegetal light
- 400 g de ricota fresca, passada pela peneira
- 1 pote (170g) de iogurte natural desnatado
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare a Base: Em um recipiente, misture os grissinis (ou biscoitos diet) moídos com o creme vegetal light derretido. Mexa com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa e homogênea.
2. Monte a Base: Forre o fundo de uma forma de fundo removível (aproximadamente 20-22 cm de diâmetro) com a farofa, pressionando bem com uma colher para compactar. Reserve.
3. Prepare o Recheio (Parte 1): No liquidificador, bata o leite desnatado, o creme vegetal light (da parte do recheio), o leite em pó desnatado e o adoçante culinário até obter uma mistura homogênea.
4. Prepare o Recheio (Parte 2): Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela. Adicione a ricota peneirada e bata com um batedor de arame (fouet) ou na batedeira até que o creme fique liso e cremoso.
5. Finalize o Recheio: Incorpore o iogurte natural desnatado e a granola à mistura, mexendo suavemente com uma espátula, sem bater.
6. Asse o Cheesecake: Despeje o recheio sobre a base reservada na forma. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até firmar levemente nas bordas.
7. Refrigere: Retire do forno, espere esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir, preferencialmente de um dia para o outro.
