Cheesecake de Limão e Laranja

Modo de preparo

1. Massa: Coloque numa tigela os biscoitos, a margarina derretida e 1 colher de sopa de água emisture até obter uma massa homogênea. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de25 cm de diâmetro com a massa e deixe na geladeira por 30 minutos.Recheio: Coloque numa tigela refratária a gelatina e o suco de limão. Deixe hidratar por 4minutos e leve ao fogo, em banho-maria, até a gelatina dissolver. Retire do fogo ereserve. Bata no processador o adoçante com o queijo, o iogurte e o suco de laranja.Junte a gelatina e as raspas de limão. Bata por mais alguns segundos no processador edespeje a mistura sobre a massa. Leve à geladeira por mais 2 horas, ou até o recheioficar firme. Na hora de servir, corte o cheesecake em fatias, ou modele com um aro. Decorecom raspas de limão e fatias de laranja.