Cheesecake de maça e canela
🛒 Ingredientes
- 2 pacotes de biscoito tipo Maria (400 gramas)
- 1/2 xícara de chá de margarina ou manteiga sem sal derretida
- 1 colher de chá de canela em pó
- Recheio:
- 400 gramas de cream cheese ou ricota amassada
- 2 envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor
- 2 latas de creme de leite gelado sem soro
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 lata de leite condensado
- Calda:
- 2 maçãs médias sem sementes em fatias
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 7 colheres de sopa de água
🔥 Modo de Preparo
Triture o biscoito no liqüidificador e transfira para uma vasilha. Adicione a canela e a margarina e amasse com a ponta dos dedos até ligar. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 26cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até firmar. Deixe esfriar.Recheio:Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos. Em uma panela, leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. Bata no liqüidificador com o leite condensado, o cream cheese e o creme de leite até homogeneizar. Espalhe sobre a torta e alise com uma espátula. Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.Calda:Em uma frigideira antiaderente, derreta a margarina em fogo baixo e adicione o açúcar, mexendo por 3 minutos. Acrescente a maçã, a água e a canela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos ou até a fruta amaciar e formar uma calda grossa. Deixe esfriar e leve à geladeira. Desenforme a torta com cuidado, espalhe a calda gelada e sirvaRendimento: 8 porções
