Receita do caderno
Cheesecake de Melão com Calda de Morango
Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar Casca de 1 limão médio 1 xícara de chá de suco de laranja 2 pedaços de canela em pau 4 anises-estrelados 1 melão...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque em uma panela grande o açúcar, o suco de laranja, a casca do limão, o anis, acanela e leve ao fogo, mexendo sem parar, até o açúcar derreter. Reduza o fogo e deixepor mais 6 minutos, sem mexer, ou até obter uma calda encorpada. Enquanto isso, descasqueo melão, retire as sementes e pique-o em cubos médios. Assim que a calda encorpar,coloque os pedaços de melão e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o melão ficar macio,mas firme. Retire. Deixe amornar, despreze a casca de limão e coloque o doce em umacompoteira. Sirva gelado. Se preferir, faça o doce com o melão caipira, neste caso,cozinhe 2 minutos a mais que o melão orange.Se o melão estiver bem doce, diminua aquantidade de açúcar.
