Cheesecake Zabet

Modo de preparo

1. Prepare a massa levando ao processador os biscoitos de maizena e bata até obter umafarofa. Despeje numa tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com osdedos. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro). Leve ao forno médiopré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor.Reserve. Recheio: Leve à batedeira o queijo e o açúcar e bata até obter um creme,junte as gemas e continue batendo. Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de chá de águafria, leve ao fogo e deixe aquecer sem ferver. Acrescente a gelatina dissolvida no cremede queijo e mexa delicadamente. Despeje o recheio sobre a massa, espalhando bem com aajuda de uma colher. Leve à geladeira por 3 horas. Enquanto isso prepare a cobertura demorango. Numa panela média, coloque os morangos e o açúcar e deixe apurar até obter oponto de geleia. Deixe esfriar e reserve. Retire a torta de queijo da geladeira,desenforme, decore as laterais com os biscoitos recheados e cubra com a cobertura demorango. Sirva a seguir.