Cherne com Inhame
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1 Cherne limpo de 2 e 1/2 quilos, aberto pelas costas e sem a espinha
- Recheio:
- 500 gramas inhame, sem casca, ralado grosso
- 1 colher de chá de molho de pimenta
- 2 colheres de sopa de shoyu
- Molho:
- 2 colheres de sopa de manjericão
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 1 colher de sopa de alecrim
- 1 colher de sopa de sal
- 120 ml azeite de oliva
- 60 ml suco de limão
🔥 Modo de Preparo
Recheio:
Numa tijela média, tempere o inhame com o shoyu e molho de pimenta. Reserve. Aqueça o forno a 200ºC.
Molho:
No liquidificador, bata bem todos os ingredientes. Numa assadeira grande, tempere o peixe com o molho. Recheie com a mistura de inhame. Cubra com papel-alumínio. Asse no formo pré-aquecido, regando com o molho da assadeira, até que, ao espetar o peixe com um garfo, ele se separe em lascas (cerca de 1 hora e 15 minutos). Descarte o papel, passe para uma travessa e sirva.
