Receita do caderno
Cherne com Inhame
Ingredientes: 1 Cherne limpo de 2 e 1/2 quilos, aberto pelas costas e sem a espinha Recheio: 500 gramas inhame, sem casca, ralado grosso 1 colher de chá de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Recheio:
- Numa tijela média, tempere o inhame com o shoyu e molho de pimenta. Reserve. Aqueça o forno a 200ºC.
- Molho:
- No liquidificador, bata bem todos os ingredientes. Numa assadeira grande, tempere o peixe com o molho. Recheie com a mistura de inhame. Cubra com papel-alumínio. Asse no formo pré-aquecido, regando com o molho da assadeira, até que, ao espetar o peixe com um garfo, ele se separe em lascas (cerca de 1 hora e 15 minutos). Descarte o papel, passe para uma travessa e sirva.
