Chester Assado com Maracujá: Receita Festiva e Suculenta
"Prepare um Chester suculento com molho agridoce de maracujá! Perfeito para festas de fim de ano, esta receita fácil e saborosa vai surpreender a todos."
🛒 Ingredientes
- 1 Ave Chester de aproximadamente 3,5 kg
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de glucose de milho
- 2 colheres de sopa de gergelim
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de suco de maracujá
- 1 xícara de chá de água
- 4 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola pequena processada
- 1 maracujá (para decorar)
- Salsa crespa (para decorar)
- Flores de tomate (para decorar)
🔥 Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela grande, misture o suco de maracujá, a água, o alho amassado, a cebola processada, a canela em pó e o molho de soja. Esta será a marinada.
3. Coloque o Chester em uma assadeira e regue-o generosamente com a marinada, certificando-se de que toda a ave esteja bem coberta.
4. Besunte o Chester com a manteiga, cobrindo-o completamente.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora e 40 minutos.
6. Retire o papel alumínio e deixe o Chester dourar por mais 20 minutos, ou até que a pele esteja crocante e dourada.
7. Retire o Chester do forno. Pincele a glucose de milho sobre toda a superfície da ave e polvilhe o gergelim.
8. Leve ao forno novamente por aproximadamente 10 minutos para caramelizar a glucose e tostar o gergelim.
9. Retire do forno e decore com o maracujá cortado ao meio, folhas de salsa crespa e flores de tomate antes de servir.
