Receita do caderno
Chicarrón de frutos do mar
Ingredientes: 15 gramas de banana da terra cortada em lâminas e frita 150 gramas de peixe branco limpo cortado em pedaços 4 camarões limpos e sem a tripa...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma travessa, coloque a lula, o peixe branco, os camarões, os mexilhões, as vieiras e os pedaços de polvo. Tempere-os com o sal, o suco de limão, o gengibre e a pasta de alho. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o amido de milho. Passe os frutos do mar nessa mistura, empanando-os bem. Frite-os em óleo quente por 4 minutos, ou até que estejam dourados. Escorra-os sobre papel toalha. Em um prato raso, disponha as mandiocas fritas e os peixes e frutos do mar por cima. Decore com lâminas de banana frita e sirva.
- Rendimento: 1 porção
