Chicarrón de frutos do mar
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 15 gramas de banana da terra cortada em lâminas e frita
- 150 gramas de peixe branco limpo cortado em pedaços
- 4 camarões limpos e sem a tripa escura
- 80 gramas de polvo cozido em pedaços
- 10 gramas de pasta de alho
- 100 gramas de farinha de trigo
- 25 gramas de amido de milho
- 140 gramas de mandioca frita
- 5 gramas de gengibre ralado
- 80 gramas de lula em anéis
- Suco de 1 limão
- 1 litro de óleo
- Sal a gosto
- 4 mexilhões
- 2 vieiras
🔥 Modo de Preparo
Em uma travessa, coloque a lula, o peixe branco, os camarões, os mexilhões, as vieiras e os pedaços de polvo. Tempere-os com o sal, o suco de limão, o gengibre e a pasta de alho. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o amido de milho. Passe os frutos do mar nessa mistura, empanando-os bem. Frite-os em óleo quente por 4 minutos, ou até que estejam dourados. Escorra-os sobre papel toalha. Em um prato raso, disponha as mandiocas fritas e os peixes e frutos do mar por cima. Decore com lâminas de banana frita e sirva.
Rendimento: 1 porção
