Chili com carne
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de carne de vaca
- 500 gramas de carne de porco
- 50 gramas de banha de porco
- 1/4 de litro de caldo de carne
- 1 lata pequena de feijão avermelhado
- 1 lata pequena de feijão branco
- 20 gramas de amido de milho
- 500 gramas de tomate
- 2 pimentões vermelhos
- 1 dente de alho
- 1 cebola grande
- Cominho
- Chili em pó
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Corte a carne em cubos e refogue-a na panela com a gordura. Junte o caldo de carne e deixe cozinhar, tapada, em fogo moderado. No meio do cozimento, acrescente o cominho, o chili em pó, o sal e o dente de alho esmagado. Corte a cebola e os tomates em pedaços grossos. Limpe os pimentões das sementes e corte-os. Refogue em pouca gordura esses últimos ingredientes e cozinhe-os numa caçarola separada. Passe no liquidificador ou mixer misture o amido de milho a frio e forme um molho grosso. Junte esse molho e os feijões às carnes, misturando bem. Deixe alguns minutos em fogo brando e acerte os temperos (quantidade de
sal e chili a gosto). Se utilizar feijão cru, ponha-o de molho na véspera e leve-o ao fogo ao mesmo tempo que a carne.
