Chili com Carne Tradicional: Receita Cremosa e Saborosa
"Prepare um autêntico Chili com Carne! Nossa receita fácil e saborosa combina carnes suculentas, feijão e temperos marcantes. Perfeito para aquecer!"
🛒 Ingredientes
- 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- 500 g de filé-mignon (ou outra carne macia) cortado em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de chili em pó
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- 100 g de bacon defumado cortado em cubos pequenos
- 500 g de feijão mulatinho cozido (escorrido)
- 4 dentes de alho picados
- 500 g de cebola picada
- 2 folhas de louro
- 1 litro de cerveja (lager ou pilsen)
- 1 tablete de caldo de carne (ou 1 litro de caldo de carne caseiro)
- Sal a gosto
- Pimenta vermelha (caiena ou calabresa) a gosto
- Queijo cheddar ralado (para acompanhar)
- Cebola roxa picada (para acompanhar)
- Tortillas (salgadinhos de milho) (para acompanhar)
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande e de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o bacon em cubos e frite até ficar bem crocante e dourado. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na panela.
Na mesma panela, adicione o azeite, o alho picado e a cebola picada. Refogue até ficarem macios e translúcidos, sem dourar demais.
Acrescente a carne moída e a carne cortada em cubos. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que toda a carne esteja dourada e bem selada.
Adicione as folhas de louro, o chili em pó, o cominho em pó e o extrato de tomate. Misture bem e cozinhe por mais 2-3 minutos para que os temperos liberem seus aromas.
Incorpore o feijão mulatinho cozido (escorrido), a cerveja e o tablete de caldo de carne (ou caldo de carne líquido). Tempere com sal e pimenta vermelha a gosto.
Assim que ferver, reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se incorporem e o molho engrosse levemente.
Sirva o Chili com Carne quente, acompanhado do bacon crocante reservado, queijo cheddar ralado, cebolas picadas e tortillas (salgadinhos de milho).
