Receita do caderno
Chips de Vegetais
Ingredientes: 500 gramas de batata 3 colheres de sopa de amido de milho 300 gramas de beterraba em fatias 1 colher de chá de pimenta chili 300 gramas de salsão...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma frigideira grande e funda, aqueça bem o óleo (fogo médio). Frite as batatas até ficarem douradas, mexendo ocasionalmente. Cheque a temperatura do óleo periodicamente e, se necessário, ajuste. Enquanto isso, em uma vasilha média, combine os temperos. Seque as batatas em toalhas de papel, polvilhe com um pouco da mistura dos temperos. Repita o mesmo processo com o resto dos vegetais, fritando-os um de cada vez, secando e polvilhando com os temperos. Para a beterraba, passe as fatias no amido de milho e depois frite ate ficar crocante.
