Receita do caderno
Chowder de caranguejo e cogumelos
Ingredientes: 800 gramas de carne de caranguejo 15 patinhas de caranguejo 1 xícara de chá de cogumelos fatiados 1/2 xícara de chá de iogurte natural 1/2 xícara...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Pegue as patinhas, tire a carne, reserve. Ferva as patinhas na água com capim-santo, folhas de limão, cebola em pedaços e coentro. Ferva por 20 minutos, coe (para 1 litro de caldo). Refogue na manteiga cebola ralada e cogumelos. Junte caldo, ferva (3 minutos). Bata no liqüidificador. Refogue o alho no azeite. Adicione a carne de caranguejo, mexa por 3 minutos. Junte o caldo, creme de leite, sal e óleo. Ferva. Incorpore o iogurte. Sirva frio e enfeite com patinhas de caranguejo e capim-santo.
- Rendimento: 5 porções
