Receita do caderno
Christmas Pudding
Ingredientes: 200 gramas de uvas passas pretas 100 ml de rum escuro para flambar 1 colher de chá de canela em pó 1/2 colher de chá de gengibre em pó 1/4 colher...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 18 separados
Modo de preparo
- Reidratar as passas em água quente, escorrer. Em um recipiente grande, misture a farinhade trigo, o pão esfarelado, o açúcar mascavo, manteiga derretida, gengibre, cravo,canela e noz moscada misturar bem e acrescentar as raspas de laranja e limão. Ralar amaçã sobre a mistura e incorporar. Acrescentar os ovos levemente batidos, a cerveja emisturar bem a massa. Colocar as amêndoas trituradas as passas e as frutas cristalizadas.Untar uma fôrma (preferencialmente côncava tipo "bowl" ou de bolo inglês) commanteiga e colocar a massa dentro. Cubrir com um disco de papel manteiga e após com papelalumínio. Em uma panela grande e com tampa, adicionar água até a metade e colocar obolo para cozinhar em banho-maria por um mínimo de 6 horas. Se a água secar acrescentarmais água até o final do cozimento. Deixe esfriar levemente e desenformar. Regar com orum e flambar.
