Chruscik (biscoitos poloneses com uísque)
🛒 Ingredientes
- 1/4 xícara (55 gramas) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 e 3/4 xícaras (345 gramas) de farinha de trigo
- 2 e 1/2 colheres de sopa (45 ml) de uísque
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara (100 gramas) de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 gemas
- 3 ovos
- Para Fritar:
- Óleo
- Para Polvilhar:
- Açúcar de confeiteiro
🔥 Modo de Preparo
Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos e gemas, um a um, e continue a bater. Em seguida, adicione o sal, o uísque e baunilha. Misture a farinha de trigo, formando um massa macia. Cubra a vasilha e leve à geladeira por 1 hora. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa na espessura bem fina, com cerca de 2,5 mm de espessura. Corte a massa em retângulos que meçam 2,5 x 10 cm. Segure cada ponta da massa cortada (tiras) e gire-a duas vezes, dando o formato de uma gravata borboleta. Faça o mesmo com o restante da massa. Em uma fritadeira elétrica, esquente o óleo a 190 ºC. Frite os biscoitos em porções, até que fiquem com os dois lados corados. Frite cada lado durante o mesmo tempo, vire-os, para que os dois lados fiquem uniformemente corados. Escorra-os em um prato forrado com papel toalha. Depois polvilhe-os com açúcar de confeiteiro.
Rendimento: 40
