Chupe de camarões

Modo de preparo

1. Refogue o alho e a cebola com óleo. Acrescente o extrato de tomate, o tablete de caldo de galinha e 4
2. xícaras de chá de água. Leve a fervura e coloque os camarões e os cubos de peixe, deixando-os cozinhar por uns 2 minutos. Retire os camarões e os cubos de peixe do caldo e reserve-os. Adicione o arroz, o tomate, o orégano, a ervilha e as batatas já cozidas ao caldo. Quando o arroz estiver cozido no ponto desejado, coloque o leite e o aji. Junte as gemas batidas separadas das claras e depois de um minuto, junte as claras também. Não mexa demais para que as claras fiquem cozidas aos pedaços. Quando os ovos estiverem cozidos está pronto. Sirva da seguinte maneira: Coloque em travessinhas individuais 2 camarões, 2 pedaços de peixe epor cima de tudo a sopa. Sirva bem quente.
3. Rendimento: 4 porções