Receita do caderno

Codornizes a Caçadora

Name: Codornizes a Caçadora
Ingredients: 2 codornizes; 2 colheres de sopa de manteiga; temperos verdes; pimenta-do-reino; sal a gosto; cebolas picadas; farinha de trigo; 1/2 copo de água; 1/2 copo de vinho branco

Ingredientes: 2 codornizes 2 colheres de sopa de manteiga temperos verdes pimenta-do-reino sal a gosto cebolas picadas farinha de trigo 1/2 copo de água 1/2...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Depene, estripe e chamusque duas codornizes. Amarre-as e deite-as numa caçarola com duas
colheres de manteIga, tempero verde, pimenta-doreino, sal a gosto, e algumas cebolinhas.
Refogue tudo até que as codornizes tenham tomado cor. Nesse ponto, polvilhe as aves com
farinha de trigo e regue com meio copo de água e meio copo de vinho branco. Deixe
cozinhar 1/2 hora. Sirva as codornizes com o molho que ficou na panela, coado, e algumas
gotas de li mão, sobre torradas de pão, feitas com manteiga.

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