Receita do caderno
Coelho à Caçador
Ingredientes: 1 coelho 2 colher sopa de margarina 4 colher sopa de azeite 6 Cravos da india 1 folha de louro Farinha de trigo Sal e pimenta Vinho tinto 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar o coelho em pedaços e colocar para marinar no vinho tinto com as cebolas e o
- alho cortados em rodelas, sal, pimenta, cravos e o louro. Tirar os pedaços de coelho da
- marinada, reservar o líquido, passar na farinha e dourar na margarina e azeite.
- Juntar ao coelho as cebolas, os alhos, o louro e os tomates pelados e cortados em
- pedaços. Deixar ferver um pouco, juntar o liquido da marinada. Tampar e deixar cozinhar
- suavemente até o coelho estar macio.
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