Receita do caderno

Coelho à moda húngara

Ingredientes: 1 coelho cortado em pedaços 1 colher sopa de cebolinha verde picada 1 colher sopa de amido de milho 1 colher chá de páprica 125 gramas de...

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1 coelho cortado em pedaços1 colher sopa de cebolinha verde picada1 colher sopa de amido de milho1 colher chá de páprica125 gramas de manteiga ou margarina1/2 litro de caldo de galinha1/4 de litro de creme de leitesal e pimenta a gosto1 cebola média ralada

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Fritar a cebola e a cebolinha verde na manteiga ou margarina. Temperar os pedaços de
coelho com sal e pimenta. Fritar na manteiga ou margarina até dourarem de todos os lados.
Salpicar com o amido de milho. Mexer bem. Juntar o caldo e deixar cozinhar até que a
carne esteja macia. Juntar o creme de leite e a páprica. Mexer até aquecer. Se o molho
estiver muito ralo, engrossar com um pouco mais de amido de milho diluído em um pouco de
água fria.

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