Receita do caderno
Coelho à Mostarda Cremoso: Receita Fácil e Saborosa
Prepare um delicioso Coelho à Mostarda cremoso com vinho branco e cogumelos. Uma receita fácil e sofisticada para impressionar. Perfeito para qualquer ocasião!
Seja o primeiro a avaliarPreparo20 min
Cozimento40 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare o Coelho: Corte o coelho em pedaços e tempere-os com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Doure o Coelho: Em um tacho ou panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione os pedaços de coelho e doure-os levemente por todos os lados.
- Adicione o Vinho e Tomilho: Junte o tomilho fresco (ou seco) ao coelho. Regue com o vinho branco. Deixe ferver em fogo alto, com o recipiente destampado, por cerca de 5 minutos para evaporar o álcool.
- Incorpore os Demais Ingredientes: Reduza o fogo. Adicione a mostarda e misture bem. Em seguida, incorpore o iogurte natural e os cogumelos (se forem pequenos, adicione-os inteiros).
- Cozinhe e Reduza: Deixe o molho reduzir, fervendo suavemente com o recipiente destampado, por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o coelho esteja macio e o molho tenha engrossado.
- Sirva: Sirva o Coelho à Mostarda quente, acompanhado de batatas cozidas a vapor, arroz de legumes ou uma salada fresca.
