Coelho ao Alho e Azeite Dourado: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Preparo do Coelho (De Véspera): Lave bem o coelho e corte-o pelas juntas em doze pedaços, descartando a cabeça. Em uma tigela grande, tempere os pedaços de coelho com o sal, o suco de limão e o tempero tipo "Grill Maggi". Cubra e leve à geladeira para marinar de um dia para o outro.
2. Preparo do Alho: No dia seguinte, descasque os dentes de alho e corte-os em fatias finas.
3. Aquecimento: Em uma frigideira grande e de fundo grosso, aqueça o óleo vegetal e o azeite de oliva em fogo médio.
4. Fritura do Alho: Adicione as fatias de alho à frigideira e frite-as até dourarem levemente, tomando cuidado para não queimar. Retire o alho frito e reserve.
5. Cozimento do Coelho: Na mesma frigideira com o óleo e azeite restantes, adicione os pedaços de coelho marinados. Deixe fritar lentamente em fogo brando, virando ocasionalmente, até que fiquem macios por dentro e bem dourados por fora. Este processo levará aproximadamente 1 hora.
6. Finalização: Sirva o coelho quente, guarnecido com o alho frito reservado.