Receita do caderno
Coelho ao cravo da índia
Ingredientes: 1 coelho 2 copos de vinho branco seco riesling 200 gramas de creme de leite Folhas de manjericão verde Caldo de galinha à gosto 1/2 pimentão...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte o coelho em pedaços e tempere com sal, alho e 1/2 copo de vinho branco riesling. Reserve por 1 hora. Coloque em uma panela cebola, alho e pimentão (tudo picadinho), no final, acrescente 1/2 tablete de caldo de galinha. Coloque o coelho, 10 cravos da índia e mais um copo de vinho riesling. Deixe cozinhar até o coelho ficar macio. Acrescente no final o creme de leite. Acompanha arroz com passas e batatas no azeite.
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