Coelho ao Vinho Madeira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 1 coelho novo
- 1/2 colher (café) de canela em pó
- 2 colher sopa de manteiga
- 3 colher sopa de vinagre
- 1 copo de vinho Madeira seco
- Pimenta calabresa seca
- 1 ramo de alecrim
- 1 folha de louro
- Azeite de oliva
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar o coelho em pedaços, temperar com a canela, o louro e o alecrim picados, a pimenta
calabresa seca, o sal, o vinagre e um pouco de azeite. Deixar nesse tempero por 12 horas,
virar de vez em quando os pedaços. Escorrer o tempero e dourar na manteiga com um pouco
de azeite, regar com o vinho e deixar cozinhar lentamente, em fogo brando.
