Coelho com castanha-do-pará
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
Avalie
4.2
/ 5
821 votos
🛒 Ingredientes
- 1 coelho em pedaços
- 2 colheres de sopa de molho de tomate refogado
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 xícara de (café) de óleo
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 cebola em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 100 ml de vinho branco seco
- 1 xícara de chá de água
- sal e pimenta-rosa a gosto
- 1 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Numa panela de fundo grosso, aquecer o óleo e polvilhar com o açúcar. Fritar os
pedaços de coelho até dourarem. Retirar o coelho e reservar. Na mesma panela,
acrescentar a cebola e mexer bem, até dourar. Acrescentar o alho e fritar rapidamente.
Acrescentar o vinho e, com uma colher de pau, raspar o fundo da panela. Em seguida
acrescentar a água, o molho de tomate, o caldo de galinha e o coelho. Tampar a panela e
cozinhar em fogo baixo, por 20 minutos. Acrescentar o gengibre, provar o sal e juntar a
pimenta. Nos 5 minutos finais do cozimento, acrescentar o creme de leite aos poucos,
misturando bem. Quando começar a ferver, apagar o fogo e servir.
