Coelho com Nozes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 1 coelho novo
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 3 colher sopa de vinagre
- 1 xícara chá de nozes descascadas
- 1/2 xícara chá de azeitonas verdes
- 1/2 xícara chá de caldo de carne
- Algumas folhas de sálvia
- Pimenta calabresa seca
- 1 copo de vinho tinto
- 1 ramo de alecrim
- 1 folha de louro
- 1/2 copo de óleo
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar o coelho em pedaços, deixar amolecer por algumas horas em água com vinagre,
escorrer, secar e temperar com sal, pimenta calabresa seca, louro, sálvia e alecrim.
Dourar os pedaços no óleo. Juntar as nozes picadas e regar com vinho. Deixar evaporar,
acrescentar o caldo de carne e cobrir o recipiente. Deixar cozinhar e, antes que esteja
totalmente cozido, juntar as azeitonas sem caroços. Servir quando estiver bem macio.
