Receita do caderno
Coelho com sálvia
Ingredientes: 2 lombinhos de coelho (250 gramas cada) 1/4 xícara de chá de sálvia picada 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina 1 xícara de chá de vinho...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere o coelho com sal e pimenta. Esquente o óleo em uma frigideira e frite os lombos até dourarem. Escorra o óleo da frigideira. Acrescente o vinho. Cozinhe em fogo baixo até que evapore. Verifique se a carne está macia. Se não estiver, junte um pouco de água e cozinhe até que a carne amacie. Acrescente à frigideira a manteiga ou margarina. Junte a sálvia e frite, por mais 2 minutos. Retire do fogo e sirva com purê de batatas.
- Rendimento: 2 porções
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