Coelho na Brasa Suculento: Receita Fácil para Churrasco

Modo de preparo

1. Corte o coelho em pedaços médios, adequados para grelhar.
2. Em uma tigela grande, combine o vinho (ou vinagre), salsa picada, sal, folha de louro, cebola picada, alho socado e pimenta (vermelha ou do reino) a gosto. Misture bem.
3. Adicione os pedaços de coelho à tigela, garantindo que todos fiquem bem envolvidos no tempero. Cubra a tigela e leve à geladeira para marinar por, no mínimo, 8 horas ou, idealmente, por uma noite inteira.
4. Prepare a brasa ou acenda sua churrasqueira, deixando a grelha aquecer bem.
5. Retire os pedaços de coelho da marinada e coloque-os sobre a grelha quente.
6. Durante o cozimento, vire os pedaços regularmente. Salpique com o molho da marinada restante ou, se preferir, utilize seu molho de churrasco favorito. Para uma carne mais suculenta, adicione um pouco de óleo ao molho antes de salpicar.
7. Grelhe até que o coelho esteja dourado por fora, cozido por dentro e macio. O tempo pode variar, mas geralmente leva entre 30 a 45 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços e da intensidade da brasa.
8. Sirva imediatamente e aproveite!