Receita do caderno
Coelho no forno com alecrim e pinhões
Ingredientes: 1 coelho com 1 e 1/2 quilos 3 colheres de sopa de miolo de pinhão 2 colheres de sopa de alecrim picado 2 colheres de sopa de coentros picados...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte o coelho em pedaços e coloque num tabuleiro. Tempere com sal, pimenta, coentros, alecrim, alho picado e louro. Regue com o vinho, o caldo de carne e o azeite. Leve ao forno a (200ºC), cerca de 50 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho. Torre os pinhões. Transfira o coelho depois de pronto para uma travessa. Polvilhe com o pinhão torrado e sirva. Acompanhe com batatas cozidas ou fritas.
- Rendimento: 4 pessoas
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