Coelho supremo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 1 coelho cortado em pedaços
- 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho espremido
- 2 colheres de chá de sal
- Pimenta do reino à gosto
- 1 xícara de chá de leite
- 1 copinho de iogurte natural
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o forno em temperatura moderada (180º). Passe os pedaços de coelho em farinha de trigo. Doure alguns pedaços de cada vez no óleo, com a manteiga ou margarina, retirando-os conforme forem dourando. Na gordura que ficou na frigideira, cozinhe a cebola e o alho até que estejam macios, por uns 5 minutos. Acrescente 1 colher de sopa de farinha de trigo, sal e pimenta do reino e misture bem. Aos poucos, junte o leite e cozinhe mexendo sempre até que a mistura engrosse. Retire do fogo e acrescente o iogurte. Mexa bem. Coloque os pedaços de coelho em uma forma refratária. Despeje o molho por cima. Cubra com papel alumínio e asse por mais ou menos 1 hora até que o coelho esteja macio.
Rendimento: 3 ou 4 porções
