Colomba Pascal Diet
🛒 Ingredientes
- Cobertura:
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de chá de adoçante granular
- 2 claras
- Massa:
- 1 tablete de cobertura de chocolate ao leite diet nestlé picado
- 3 tabletes (45 gramas) de fermento biológico
- 180 gramas de manteiga
- 1/2 xícara de chá de adoçante granular
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de leite morno
- 5 ovos
🔥 Modo de Preparo
Massa: Dissolva o fermento em uma tigela com o leite e o adoçante, misturando bem. Junte osovos, a manteiga e a farinha de trigo e misture bem. Sove a massa até que todos osingredientes estejam bem incorporados e a massa bem lisa, grudando levemente nas mãos.Deixe a massa crescer por cerca de 2 horas. Adicione o Chocolate picado e misture bem.Divida a massa em duas partes iguais e forme duas bolas. Coloque cada massa em uma fôrmapara colomba. Acomode as massas no formato da fôrma e reserve-as.Cobertura: Bata as claras levemente até ficarem esbranquiçadas, misture o adoçante e bata mais umpouco. Espalhe o suspiro na superfície das colombas e polvilhe a canela. Leve ao fornomédio (180 °C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que a superfície estejabem dourada.DicaSe desejar, substitua a cobertura por 150 gramas de Cobertura de Chocolate Diet Nestléralados e polvilhados sobre as colombas ainda quentes.As fôrmas para colomba e as forminhas individuais podem ser encontradas em lojasespecializadas em chocolateria ou em casas de artigos para festas.O leite deve estar morno ou em temperatura ambiente. O calor excessivo matará asleveduras que fermentam a massa.Para congelar, embale a colomba já fria com filme plástico para uso culinário, coloqueem saco plástico e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, bastadeixar em temperatura ambiente de um dia para o outro.Rende 2 unidades de 750 gramas ou 10 unidades de 150 gramas.
