Colomba Pascal Trufada
🛒 Ingredientes
- 300 gramas de cobertura de chocolate meio amargo picada
- 1 colomba pascal (com cerca de 750 gramas)
- 50 gramas de cobertura de chocolate branco picada
- 1 xícara de chá (150 gramas) de nozes picadas
- 1 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Derreta a cobertura de chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas empotência média por 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Misture 1/2 xícara de (chá)de nozes e reserve. Retire a fôrma de papel da colomba e corte esta em três camadas.Coloque a base da colomba (primeira camada) na travessa em que será servida e cubra com1/3 da ganache. Repita esse processo mais uma vez e finalize com a última camada decolomba. Espalhe a ganache restante nas laterais da colomba, formando uma fina camada ecoloque por cima as nozes restantes. Leve à geladeira por 30 minutos a fim de que orecheio fique levemente firme. Derreta a cobertura de chocolate branco em banho-maria oumicro-ondas (potência média por cerca de 1 minuto). Mexa bem até que todo o chocolatetenha derretido, coloque em um cone de papel-manteiga e faça riscos sobre a superfícieda colomba. Deixe em geladeira até o momento de servir.
