Colomba Suprema
🛒 Ingredientes
- Decoração:
- 1/2 xícara de chá de geleia de laranja
- 2 embalagens (260 gramas) de granulado
- Fermentação:
- 1/2 xícara de chá (60 gramas) de farinha de trigo
- 1 xícara de chá (200 ml) de leite morno
- 1/2 xícara de chá (80 gramas) de açúcar
- 4 tabletes (60 gramas) de fermento biológico
- Massa:
- 250 gramas de manteiga sem sal amolecida
- 1 xícara de chá (100 gramas) de amêndoas sem pele e trituradas
- 7 xícaras de chá (840 gramas) de farinha de trigo
- 1 xícara de chá (160 gramas) de açúcar
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 1 colher de sopa de licor de laranja
- 1 embalagem (130 gramas) de granulado
- 5 ovos médios
🔥 Modo de Preparo
Fermentação:Numa tigela grande dissolva o fermento no açúcar, junte a farinha e o leite e misturebem. Cubra com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos.Massa: Coloque na batedeira a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme. Sem parar debater, acrescente aos poucos e alternando, os ovos um a um e 1 xícara de chá defarinha de trigo. Junte as raspas de laranja, o licor e bata novamente até obter umcreme. Junte este creme à massa crescida (fermentação), adicione as amêndoastrituradas e, aos poucos, o restante da farinha de trigo. Sove a massa até ficar macia ehomogênea. Cubra com filme-plástico e deixe crescer até dobrar de volume. Abra a massasobre uma superfície enfarinhada e espalhe o Granulado Garoto. Enrole e separe em 3partes iguais, divida cada parte em 2 partes pequenas e 1 maior. Coloque a parte maior nocentro das formas e as pequenas em cada ponta. Deixe descansar por 30 minutos. Leve aoforno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.Decoração: Retire a forma descartável, espalhe a geleia com o auxílio de um pincel e cubra com oGranulado Garoto.Materiais Necessários: 3 formas descartáveis para colomba.Rendimento: 3 Colombas de 800 gramas.
