Compota de Melancia Caseira: Doce, Fácil e Refrescante
"Descubra como fazer uma deliciosa compota de melancia caseira com uva passa e um toque cítrico. Uma sobremesa fácil, refrescante e perfeita para qualquer ocasião!"
🛒 Ingredientes
- 1 melancia (aprox. 5 kg)
- 2/3 xícara de uva passa branca sem caroço
- 1 xícara de suco de laranja-lima
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
1. Lave bem a melancia. Com cuidado, descasque-a e corte a polpa em pedaços médios, descartando todas as sementes.
2. Transfira os pedaços de melancia para uma panela grande e leve ao fogo médio. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a melancia comece a soltar seus líquidos.
3. Adicione as uvas passas brancas, o suco de laranja-lima, as raspas de limão e a pitada de sal à panela. Misture bem.
4. Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando por mais 1 hora e 30 minutos, ou até que a melancia esteja bem macia, com uma cor vermelha intensa e a calda tenha reduzido e engrossado. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo.
5. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva a compota em taças individuais.
6. Dica de apresentação: Para um toque especial, utilize um cortador de biscoitos para fazer pequenas flores com a casca da melancia (parte branca) e use-as para decorar as taças.
