Conchiglie com triglia e abobrinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 5 colher sopa de azeite de oliva
- 1 colher sopa de cebola picada
- 480 gramas de massa fresca ao ovo (conchiglie ou outro formato)
- 1 ramo de salsinha e 1 de manjericão
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 400 gramas de filé de triglia
- 1 dente de alho
- 6 miniabobrinhas
🔥 Modo de Preparo
Descascar e picar o alho. Eliminar as extremidades das abobrinhas, cortar em fatias bem
finas e refogar numa frigideira com 4 colheres sopa de azeite, a cebola e o alho. Juntar
o filé de peixe lavado e enxugado e prosseguir o cozimento por alguns minutos. Adicionar
o sal e pimenta-do-reino. Cozinhar a massa em bastante água fervente com sal e com azeite
restante. Escorrer rapidamente quando estiver al dente, transferir para uma frigideira com
o refogado e deixar tomar gosto por alguns instantes, em fogo alto, mexendo com cuidado.
Polvilhar com as ervas picadas e servir a seguir.
