Conchiglie, pomodoro e basilico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de azeite de oliva
- 400 gramas de tomates maduros e firmes
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 320 gramas de conchiglie
- 2 dentes de alho inteiros
- manjericão
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira, refogar o alho no azeite. Quando dourar, juntar o tomate, sem pele e
sem sementes, picados grosseiramente e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos. Colocar em
uma panela bastante água para ferver. Adicionar sal e cozinhar a massa, mexendo de vez em
quando. Quando o molho estiver encorpado, elimine o alho, acertar o sal e acrescentar a
pimenta-do-reino e cerca de 10 folhas de manjericão picadas com as mãos. Escorrer a
massa quando estiver al dente, transferir para a frigideira com o molho e deixar em fogo
baixo por alguns minutos, mexendo de vez em quando com delicadeza. Retirar do fogo e
servir com mais algumas folhas de manjericão. Se preferir, acompanhar com queijo
parmesão ralado.
