Conchiglione com bacalhau e molho de rúcula
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- Recheio:
- 1 quilo de macarrão conchiglione
- 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 xícara chá de queijo cottage
- 100 gramas de tomate seco picado
- 100 gramas de ricota peneirada
- Molho:
- 2 colheres sopa de amido de milho
- 2 colheres sopa de margarina
- 1 xícara chá de rúcula
- 2 xícara chá de leite
- 1 cebola pequena ralada
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Recheio:
Cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorrer e reservar em local
aquecido. Em uma vasilha, misturar o bacalhau com o tomate seco e a ricota. Rechear o
macarrão com essa mistura e colocar num refratário. Mantenha aquecido.
Molho:
Bater no liquidificador por 1 minuto o leite, a rúcula, o amido e o sal. Reservar. Em uma
panela, derreter a margarina e dourar a cebola. Juntar a mistura reservada e cozinhar,
mexendo até encorpar. Regar a massa com esse molho e servir em seguida com o cottage.
