Conchiglioni ao molho de iogurte com hortelã

Modo de preparo

1. Molho de Iogurte:
2. Dourar a cebola e a farinha na margarina. Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até
3. engrossar. Acrescentar o iogurte, o sal, a noz moscada, a hortelã e misturar. Reservar.
4. Recheio:
5. Misturar todos os ingredientes e reservar. Cozinhar o conchiglioni em água fervente por 8
6. minutos. Escorrer. Rechear com a mistura reservada. Num refratário retangular (médio)
7. espalhar um pouco do molho de iogurte quente. Colocar o conchiglioni recheado um ao lado
8. do outro e cobrir com o molho restante. Polvilhar com o queijo parmesão. Cobrir com papel
9. alumínio e levar ao forno (médio) preaquecido, por 15 minutos. Retirar o papel e deixar
10. por mais 5 minutos. Servir a seguir.