Conchinha Cremosa com Ovos: Receita Rápida e Saborosa

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, ferva bastante água com sal. Adicione o macarrão conchinha e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra bem e reserve.
2. Enquanto o macarrão cozinha, bata os 4 ovos em uma tigela pequena com uma pitada de sal.
3. Em uma panela grande (ou na mesma panela do macarrão, se limpa), derreta as 6 ½ colheres de manteiga em fogo médio.
4. Adicione o macarrão cozido e escorrido à panela com a manteiga derretida. Misture bem para envolver o macarrão na manteiga.
5. Despeje os ovos batidos sobre o macarrão. Abaixe o fogo para baixo e mexa delicadamente e continuamente até que os ovos estejam cozidos e cremosos, envolvendo o macarrão.
6. Transfira o macarrão para uma travessa de servir. Polvilhe generosamente com queijo parmesão ralado e decore com brócolis (opcional). Sirva imediatamente.