Conchinhas com brócolis e tomates
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas (1 pacote) de macarrão tipo conchinha ou outro macarrão do mesmo tamanho
- 1 maço de brócolis
- 1 quilo de tomate sem pele e sem sementes, picados
- 1 dente de alho amassado ligeiramente
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- 6 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino
- Queijo tipo parmesão
- 5 litros de água
🔥 Modo de Preparo
Limpe e lave os brócolis. Leve a água ao fogo para ferver, coloque o brócolis e cozinhe sem deixar amolecer. Escorra e retire o brócolis com uma escumadeira e reserve. Reserve também a água do cozimento e cozinhe nesta água o macarrão. Numa panela, aqueça o azeite, junte o alho (retire-os antes de servir), os tomates, a salsa, o sal e a pimenta-do-reino à gosto e deixe cozinhar por uns 20 minutos. Depois de cozido, escorra o macarrão. Acrescente o molho de tomate, mexa bem e adicione o brócolis imediatamente. Sirva com queijo ralado. Se preferir, substitua o brócolis por florzinhas de couve-flor.
Rendimento: 6 a 8 porções
