Receita do caderno
Confit de costelinha
Ingredientes: 4 quilos de costela suína Marinada: 2 e 1/2 litros de vinho seco 400 gramas de salsão 400 gramas de cenoura 200 gramas de sal Alecrim e...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte o salsão, a cenoura e o abacaxi em pedaços pequenos. Coloque no liquidificador, acrescente o vinho e o sal. Bata até ficar homogêneo. Transfira a marinada para uma travessa. Junte as costelinhas e deixe marinar por uma noite. Disponha as costelinhas numa assadeira. Acrescente marinada suficiente para cobrir. Leve ao forno por 40 a 50 minutos. Sirva.
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