Receita do caderno
Congrio
Ingredientes: 1 quilo de congrio (peixe do mar) Molho para cobertura: 1 pedacinho de cebola triturada (com cozimento no microondas) 2 colheres de bem cheias...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o congrio com tempero especial para pescado. Coloque num pirex e asse por 30
- minutos. A água que junte escorrer fora e deixe apenas 15% dela na forma. Obs: Não fica
- tostado. Fure com um garfo para ver se está no ponto.
- Molho da cobertura:
- Junte todos os ingredientes, acrescente um pouquinho de leite pra dar uma afinadinha.
- Cobrir todo o peixe com o molho e salpique alcaparras. Leve ao forno para gratinar. Servir
- quente com arroz branco e salada verde.
