Congrio ao molho com batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 6 filés de congrio
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de sal
- Molho:
- 1/4 xícara de chá de cheiro verde picado
- 3 colheres de chá de sal
- 3 tomates sem sementes picados
- 2 dentes de alho amassados
- 2 batatas grandes picadas
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 lata de polpa de tomate
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Tempere o peixe com metade do azeite, o sal e a pimenta. Em uma panela antiaderente, em fogo alto, doure rapidamente os filés, retire e reserve. Na mesma panela, coloque o restante do azeite, doure o alho, a cebola e o pimentão por 3 minutos. Adicione a polpa de tomate, os tomates, o cheiro verde, o sal e as batatas. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até amolecer as batatas. Retorne os filés para a panela, ferva por 3 minutos e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
