Receita do caderno

Conquilhas com polvo

Ingredientes: 1 quilo de conquilhas 500 gramas de polvo cozido 2 dentes de alho picados 1/2 copo de vinho branco 100 ml de azeite Salsa picada

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

0 de 6 separados

1 quilo de conquilhas500 gramas de polvo cozido2 dentes de alho picados1/2 copo de vinho branco100 ml de azeiteSalsa picada

Vamos cozinhar

Coloque em fogo brando uma panela de barro com um fio de azeite. Após alguns segundos depois junte os restantes ingredientes. Tampe a panela e aumente um pouco o fogo, até que abram todas as conquilhas. Mexa energicamente a panela de vez em quando para que o polvo não se queime. Pode servir, decorado com um pouco de salsa.
Conquilhas é o nome vulgar de bivalentes do gênero Donax. Vivem junto a arrebetenção do mar enterrado na areia. Também designado como coldelipa.

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