Receita do caderno
Conserva de Pimentas
Ingredientes: Para 3 litros de conserva: 1 e 1/2 quilos de pimentas da sua escolha - de vários tipos 1 litro de aguardente ou vinagre 1 e 1/2 colheres de sopa...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Processo caseiro de esterilização:
- Numa panela grande e alta, cubra o fundo com pano de prato, coloque os vidros afastados e distantes das bordas encha com água filtrada e leve ao fogo. Quando levantar fervura abaixe o fogo, tampe a panela e deixe esteriliza por 10 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e retire da água.
- Montagem:
- Nos vidros esterilizados, coloque a pimenta de sua escolha com o vinagre ou a aguardente, o sal, o azeite, com os temperos ou especiarias que desejar. Use após 15 dias.
