Conserva de Pimentas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
Avalie
4.6
/ 5
761 votos
🛒 Ingredientes
- Para 3 litros de conserva:
- 1 e 1/2 quilos de pimentas da sua escolha - de vários tipos
- 1 litro de aguardente ou vinagre
- 1 e 1/2 colheres de sopa de sal
- 200 ml de azeite de oliva
- Para 1 litro:
- 600 gramas de pimentas de sua escolha - de vários tipos
- 250 ml de aguardente ou vinagre
- 1 colher (sopa-rasa) de sal
- 100 ml de azeite de oliva
- Opções de especiarias ou tempero: Alecrim, cebola, pimentão, alho, folhas de louro, lascas de
- canela, ceboletes, pimenta da Jamaica ou qualquer outro tempero ou especiaria de sua preferência.
🔥 Modo de Preparo
Processo caseiro de esterilização:
Numa panela grande e alta, cubra o fundo com pano de prato, coloque os vidros afastados e distantes das bordas encha com água filtrada e leve ao fogo. Quando levantar fervura abaixe o fogo, tampe a panela e deixe esteriliza por 10 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e retire da água.
Montagem:
Nos vidros esterilizados, coloque a pimenta de sua escolha com o vinagre ou a aguardente, o sal, o azeite, com os temperos ou especiarias que desejar. Use após 15 dias.
